빛나는회 블로그

멕시코 요리식당에서 먹어보고 홀딱 반한 피코데가요. 먹으면서 치킨이랑 너무 잘 어울리겠는데 생각했는데, 먹어보니 치킨무보다 훨씬 잘 어울리고 맛있다! 여러가지 채소가 들어가서 귀찮지만 맛을 위해서라면 꼭! 한번 먹어보길 추천하는 피코데가요 피코데가요 재료 (4~5인분) 토마토 3개, 양파 1개, 가시 오이 1개, 오이고추 2개, 레몬1개 (레몬즙 사용했지만 생레몬 추천), 빨간 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 바질 조금, 파슬리 조금, 소금 조금, 후추 조금 잘 익은 토마토들, 너무 물렁물렁하면 썰기 힘들기 때문에 조금 단단한 토마토로 하는 것이 좋다. 그리고 토마토를 썰기 전에는 칼이 무디면, 손이 다칠 수도 있으니 날카롭게 갈아주는 것이 좋다. 너무 작게 찹을 할 필요는 없고 적당한 크기..