케익의 기본이 되는 스펀지 케익인 제누와즈 ! 별립법으로 만드는것이 조금 귀찮고 설거지 거리가 많이 나오긴하지만, 그래도 실패 확률이 현저히 낮고 초보자도 쉽게 성공할 수 있는 스펀지케익 만드는 법이다! 스펀지 케익 (제누와즈) 재료 (원형 1호팬 기준) 흰자 2개 , 노른자 2개, 계란 1개 설탕 63g , 설탕 39g 박력분 90g , 버터 13g, 바닐라오일 1ts * 계란은 총 3개 2개는 분리 하고 1개는 그대로 사용 * 버터는 사용하기 직전 전자렌지에 10초씩 나눠 돌려 액체 상태로 만듭니다 종이 호일 또는 유산지를 팬에 미리 깔아둔다 깨끗한 볼을 준비해주고 볼에는 물기가 없게 깨끗히 닦아줘야 한다 물이 있으면 휘핑이 잘 안쳐지기 때문에 물기를 꼭 잘 닦아주어야 한다. 흰자와 노른자를 분리 하..
파스타 피자 토마토가 들어간 음식이라면 꼭빼놓고 않고 따라다니는 바질. 생바질을 늘 쓸 수 있으면 좋겠지만, 요리할때는 페스토로 만들어 놓고 쓰면 훨씬더 쓰기 편리하다. 사실 바질 페스토는 만들기 너무 쉽지만, 바질 자체가 구하기가 힘들기도 하다. 나는 집에서 조그맣게 바질 화분을 키우고 있어서 그때그때 필요한 만큼 수확(?)해서 먹고 있다. 바질은 그리 키우기 까다로운 식물도 아니니, 화분 1개 정도는 키우면 좋을 것 같다! 바질페스토 재료 바질 1컵, 올리브유 0.5컵, 잣 또는 견과 (한주먹), 다진마늘 1아빠 숟갈 (통마늘로 대체가능), 파마산치즈 10g 아주 탐스럽게 열린 바질 잎들! 페스토 만든 이유도 너무 커버린 바질 잎을 처리 하기 위함도 있었다. 싱싱한 바질잎을 한 컵 가득 수확한 뒤, ..
밖에서 사먹는 마늘빵 ! 집에서 아주 간단하게 만들 수 있다. 생각보다 너무 쉬운 마늘빵. 다만, 오븐이 있어야지 마늘빵을 구을 수 있기 때문에 오븐이 꼭 필요하다 (전자렌지 X) 마늘빵 만들기 재료 식빵 3장 , 버터 3아빠 숟갈, 다진마늘 1아빠숟갈, 파슬리 1아빠숟갈, 꿀(또는 올리고당) 0.5 아빠숟깔 (버터 3 : 마늘 1 : 파슬리 1: 꿀0.5 로 준비) 집에 남아있는 식빵으로 무엇을 해볼까 하다가 마늘빵으로 결정했다! 마늘빵 재료는 간단한 것 같으면서도 파슬리나 이런건 또 없을 수도 있으니, 까다로울 수도 있다. 파슬리의 경우 넣지 않았을때 맛에는 크게 영향은 없으나 비쥬얼적으로는 크게 영향이 있다. 식빵의 끝은 잘라주는데, 버릴 필요는 없다! 이것도 다 마늘빵을 만들거니까! 끝을 잘라준 ..