몸이 허할 때 마다 생각나는 음식! 바로 삼계탕! 이름만 들으면 어렵고 하기 힘들 것 같은 음식인데, 알고 보면 이렇게 쉬운 음식이 있나? 싶을정도로 너무나 간단한 음식!!!!! 삼계탕 재료 (1닭 기준) 생닭 1마리, 삼계탕 속재료 (각자 원하는 것으로), 쌀 또는 찹쌀, 마늘 수줍게 누워있는 생닭! 왠지 야하다는 생각이 든다....... 기분탓이겠지? 생닭은 흐르는 물에 아주 꼼꼼하게 잘 씻어줘야한다. 씻으면서 목욕시켜주는 것 같은건..기분탓이겠지? 잘 씻은 다음 닭 응꼬 쪽에 있는 주머니가 있는데 그걸 꼭 제거 해줘야한다. 삼계탕 재료 사러 가니 이렇게 필요한것만 모아서 마트에서 구입할 수 있다! 찹쌀 / 쌀을 넣는 경우는 물에 미리 30분정도 불려뒀다가 닭안에 차곡차곡 넣어주면된다. 나는 닭을 먹..
멕시코 요리식당에서 먹어보고 홀딱 반한 피코데가요. 먹으면서 치킨이랑 너무 잘 어울리겠는데 생각했는데, 먹어보니 치킨무보다 훨씬 잘 어울리고 맛있다! 여러가지 채소가 들어가서 귀찮지만 맛을 위해서라면 꼭! 한번 먹어보길 추천하는 피코데가요 피코데가요 재료 (4~5인분) 토마토 3개, 양파 1개, 가시 오이 1개, 오이고추 2개, 레몬1개 (레몬즙 사용했지만 생레몬 추천), 빨간 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 바질 조금, 파슬리 조금, 소금 조금, 후추 조금 잘 익은 토마토들, 너무 물렁물렁하면 썰기 힘들기 때문에 조금 단단한 토마토로 하는 것이 좋다. 그리고 토마토를 썰기 전에는 칼이 무디면, 손이 다칠 수도 있으니 날카롭게 갈아주는 것이 좋다. 너무 작게 찹을 할 필요는 없고 적당한 크기..
우리가 어떤 민족입니까? 1인 1닭하는 민족아닙니까? 치킨을 아주 좋아하는 1인인데, 티바두마리치킨에서 후라이드 치즈스노우퀸 총 2마리를 시키고 치즈스노우퀸이 조금 남았다. 치즈스노우퀸 의 경우 위에 소스 가루가 있기 때문에 볶음밥이나 깐풍치킨 등 요리 하기는 조금 까다로울 것 같아서 치즈 맛을 그대로 살려 까르보나라 치킨을 만드는 것으로 결정했다. 재료 남은치킨 (꼭 치즈스노우퀸이 아니여도 상관없음) , 편마늘 , 청양고추 혹은 쥐똥고추, 양파 1/2개 생크림 1컵 (생크림 없으면 우유로 대체 가능) , 슬라이스 치즈 2장, 후추 조금 남아있는 치즈 스노우퀸치킨. 개인적으로 껍데기 부분을 좋아해서 껍데기 부분만 골라 먹은 치킨이 몇개있다. ^^; 소스나 가루가 뿌려져있는 치킨은 먹을 때는 참 맛있는데,..